In questa pagina ci sono i piatti del menu del giorno,

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Antipasti
da vera tradizione abruzzese:

Antipasto della casa
Insalata di farro, cicoria e patate, coratella, cotiche e fagioli, trippa, polenta, polpettine

Tagliere di salumi e formaggi nostrani

Funghi e radicchio ripieni
Bruschette miste

Primi
La nostra pasta fatta in casa:

Pappardelle al ragù di cinghiale con funghi porcini

Fettuccine alla cacciatora (1 -3) 10 euro

Fettuccine funghi e tartufo
Fettuccine all’ortolana
Agnolotti al sugo di agnello (
Raviolo tartufo
Raviolo Burro e salvia
Chitarra guanciale e ricotta
Gnocchi al sugo di maialino
Chitarra all’amatriciana
Chitarra alla carbonara
Risotto pomodoro e mozzarella.
Risotto ai funghi

Minestre
secondo disponibilità:

Pasta e fagioli
Pasta e ceci
Pasta e lenticchie
Zuppa di farro spezzato
Riso e cicoria di campo

Polenta
solo periodo invernale:
Polenta con sugo di salsicce e spuntature
Polenta funghi e tartufo

Secondi
selezioni di carni locali:

Agnello scottadito
Costolette di agnello panato
Arrosticini di pecora
Tagliata di manzo
Tagliata di pollo
Braciola di maiale
Salsiccia
Fagottino aquilano
(ripieno di mozzarella e prosciutto)

Scaloppina alla ghiotta
( prosciutto, funghi e mozzarella)

Fungo ripieno con formaggio
Radicchio ripieno con formaggio
Scamorza e prosciutto

Contorni
secondo stagione:

Insalata
Verdure all’agro o in padella
Verdure grigliate
Cicoria e patate

Dolci
di nostra produzione a scelta

Tiramisù
Pannacotta
Cheese Cake
Crostata
Semifreddo alle mandorle
Il “Dolce del Perdono” ( creato in occasione della Perdonanza Celestiniana)